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小寒之后宜喝粥,这几款粥暖胃又养生

文章来源:哈尔滨五博胃肠医院 发布时间:2021-05-13

  由于小寒还处于“二九”的最后几天里,小寒过几天后,才进入“三九”,并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应,所以称为小寒。寒冬的热粥一直是格外暖心的存在,总是让人不禁想起天寒地冻时,窝在家里懒懒度日的那些时光。那么,小寒之后喝什么粥养身呢?

  红薯粥

  红薯与小米配合食用,可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。红薯,热量低又通便,是很多减肥人士和便秘者的最爱,每天早上来一碗红薯小米粥,清肠道排宿便,身体好更健康!

  材料:红薯 100克,小米 100克,红糖 1块,枸杞 25克

  做法:

  1、将小米淘洗干净,再用清水浸泡半个小时左右,这样熬制出来的小米粥才会粘稠好喝,而且还会有一层厚厚的米油。

  2、红薯洗净刨掉皮后切成小块,然后用清水冲洗一遍洗掉表面的淀粉;

  3、将浸泡好的小米和红薯块倒入锅内,加入适量的清水,因为小米会吸水胀大,为了避免煮糊了,水可以稍微放多一点。

  4、大火煮开后转小火煮20分钟;

  5、最后放入红糖、枸杞,煮至红糖融化后再关火即可。

  红豆粥

  红豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素外,还有别的豆类少有或没有的三萜皂甙、烟酸等。并且红豆富含铁质,是我们饮食的补血佳品。

  中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,归肺、心、脾经,有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

  最简单的做法是取红豆100克,粳米500克,二者洗净,加红糖少许,以水同煮制粥。红豆粥具有清心养神、健脾益胃、利水消肿、减肥美容功效,适用于心烦不安、脾虚水肿、下肢湿气、小便不利、大便溏薄、身体肥胖、产后乳汁不足等症。

  黑米红枣粥

  做法:黑米80克,大米20克,红枣40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净,浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;枸杞子洗净。锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸转小火熬煮成粥,再加枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。

  功效:此粥健脾养胃、改善消化不良。

  白萝卜粥

  白萝卜1个,粳米100克,红糖或盐和味精少许。先将白萝卜洗净切片,加水煮30分钟左右,再加洗净的粳米用旺火烧开,再用小火煮至稠,用红糖或盐和味精调味。

  此粥具有开膈顺气、健脾化痰的养生功效。特别适合年老体弱、抵抗力差以及感冒患者。有些朋友可能不太习惯白萝卜的味道,但白萝卜是很好的中药材,有通气润肠、补肾养颜的功效,建议大家每日食用一碗,保护身体健康。

  山药栗子粥

  做法:山药300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,红枣7枚。山药去皮。红枣洗净,栗子去皮。山药切成均匀大小的块。锅里放水,把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。放入山药和红枣。煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。

  功效:健脾益胃,助消化,强筋健骨,延缓衰老。

  哪些人喝粥要当心?

  我们都有这样的体验:早上喝一碗粥去上班或者上学,前两个小时总能够保持精神饱满的状态,但是到了十点左右,肚子就开始咕咕叫了。

  这并不是因为粥没有营养,而是粥有促进消化易于吸收的特点,因此人体血糖会上升得很快,在早上的前两个小时就能够表现得能量充足。但正因为营养易于被吸收,血糖升得快,降得也快,两个小时以后,人就会开始感到饿了。鉴于粥对血糖升降有较大影响糖尿病人最好不要喝粥,以避免血糖上升无法控制的情况出现。

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